Crema de calabaza con queso de cabra

Crema de calabaza con queso de cabra

  • Calorías/ración: 117
  • Preparación: 30 min.
  • Dificultad:MUY Fácil
  • Comensales: 4

INGREDIENTES:

  • 600 g. de pulpa de calabaza
  • 2 puerros
  • 75 g. de queso de cabra
  • 1 vasito de leche desnatada
  • 6 vasos de agua
  • sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

  1. Cortar el puerro finamente y la calabaza en trozos, salpimentar y cubrir con el agua.
  2. Dejar cocer hasta que estén tiernos y agregar el queso de cabra y la leche desnatada; remover y retirar.
  3. Triturar y pasar por colador fino. Adornar con queso desmigado.