Espárragos y champiñones al horno

Espárragos y champiñones al horno

  • Calorías/ración: 155
  • Preparación: 30 min.
  • Dificultad: Fácil
  • Comensales: 2

INGREDIENTES:

  • 1 manojo de estárragos trigueros (de los verdes)
  • 250 g. de champiñones frescos
  • 2 cucharadas de café de aceite de oliva
  • Romero y pimienta negra
  • Sal (si tienes, usa sal gorda)

PREPARACIÓN:

  1. Poner a precalentar el horno a 220º.
  2. Lavar y limpiar los champiñones (eliminando la parte sucia de tierra) y los espárragos (quitando la parte blanca).
  3. Cortar los champiñones en cuartos.
  4. Pintar con aceite una fuente de horno, echar los espárragos y champiñones, y añadir 2 cucharadas de aceite de oliva, una cucharadita de romero picado, pimienta negra y sal al gusto.
  5. Remover bien.
  6. Hornear hasta que los champiñones y los espárragos estén blandos (unos 20 minutos).

 

Nota: Sirve como un primer plato o como guarnición.