Espárragos con tomates

Espárragos con tomates

  • Calorías/ración: 225
  • Preparación: 25 min.
  • Dificultad: Fácil
  • Comensales: 2

INGREDIENTES:

  • 500 gr de espárragos trigueros (verdes)
  • 2 tomates (de buena calidad)
  • 3 cucharadas de café de aceite de oliva
  • Orégano

PREPARACIÓN:

  1. Lavar los espárragos y quitarles el tallo (los primeros centímetros de color blanco).
  2. Ponerlos a cocer en agua con sal, en una cazuela amplia para que no se estropeen las puntas, durante 5-8 minutos según su grosor.
  3. Escurrirlos, mojarlos en aceite y hacerlos a la plancha en una sartén antiadherente durante 5 minutos por cada lado.
  4. Salar al gusto (mejor con sal gorda, si se dispone de ella).
  5. Servir recién hechos, acompañados de un tomate cortado en rodajas y aliñado con sal, aceite de oliva y un poco de orégano.