Coles de bruselas con ajo

Coles de bruselas con ajo

  • Calorías/ración: 285
  • Preparación: 30 min.
  • Dificultad: Fácil
  • Comensales: 4

INGREDIENTES:

  • 1 kg Coles de Bruselas
  • 100 g Jamón serrano
  • 4 Cucharadas de café de aceite de oliva
  • 3 Dientes de ajo

PREPARACIÓN:

  1. Limpiar las coles de Bruselas, quitando las hojas en mal estado, y cocerlas enteras durante 15-20 minutos en abundante agua hirviendo con sal.
  2. Escurrir y reservar.
  3. En una sartén calentar el aceite y sofreír los ajos fileteados muy finamente, con mucho cuidado para que no se quemen.
  4. A continuación añadir el jamón o beicon cortado en taquitos pequeños y freír durante 2 minutos.
  5. Seguidamente echar las coles de Bruselas escurridas y sofreír todo junto 10 minutos a fuego lento.
  6. Servir caliente.

 

Nota: Aunque se puede usar verdura de bote, en las coles de Bruselas hay bastante diferencia entre el producto en conserva y el natural.