Champiñones con jamón

Champiñones con jamón

  • Calorías/ración: 185
  • Preparación: 25 min.
  • Dificultad: Fácil
  • Comensales: 2

INGREDIENTES:

  • 400 gr de campiñones ya limpios
  • 1 loncha gruesa (unos 80 gr) de jamón serrano
  • 1/2 limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

  1. Cortar los champiñones en láminas (podemos comprarlos ya limpios y cortados) y mezclarlos con el zumo del medio limón, para que no se oscurezcan.
  2. Quitar la grasa visible del jamón, cortarlo en tiras finas de un par de centímetros y rehogarlo durante dos o tres minutos en una sartén con la cucharada de aceite.
  3. Añadir entonces los champiñones y revolver.
  4. Cocer a fuego lento hasta que se haya consumido el líquido que van soltando los champiñones.
  5. Servirlos calientes.

 

Notas: Si te gusta el picante, cuando se echen los champiñones a la sartén se puede añadir una punta de guindilla o cayena: ¡verás cómo quedan!.

Dado que este plato se conserva bien y puede ser recalentado con facilidad, puede que interese preparar más cantidad para que nos solucione un plato dentro de unos días.