Brócoli al Ajillo

Brócoli al Ajillo

  • Calorías/ración: 110
  • Preparación: 25 min.
  • Dificultad: Fácil
  • Comensales: 4

INGREDIENTES:

  • 800 g de brócoli
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

  1. Quitar la mayor parte del tallo grueso, trocearlo en ramilletes y lavarlos bien.
  2. Ponerlos a hervir con agua salada (una cucharadita colmada por litro) unos 12 minutos.
  3. Mientras hierve, pelar y picar los ajos. Unos minutos antes de que termine la cocción del brócoli, ponerlos a dorar en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva.
  4. Cuando el brócoli esté listo (que se pueda clavar un tenedor con facilidad, pero no demasiado blando), escurrirlo bien e incorporarlo a la sartén de los ajos para saltearlo durante unos minutos.
  5. Salpimentar (probar antes, pues el agua de cocción ya tenía sal) y servir enseguida.