Crema de rábanos

Crema de rábanos

  • Calorías/ración: 100
  • Preparación:25 min.
  • Dificultad: Fácil
  • Comensales: 4

INGREDIENTES:

  • 300 g de rábanos
  • 300 g de puerros
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 vaso de agua
  • 1 pastilla de caldo vegetal
  • 10 cl de nata ligera
  • Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

  1. Lavar y trocear los rábanos y los puerros en rodajas finas.
  2. Rehogar las verduras durante unos minutos en una cazuela con una cucharada de aceite de oliva, y a continuación agregar el agua, la pastilla de caldo y salar.
  3. Dejar cocer durante 10 minutos, hasta que los trozos estén tiernos.
  4. Pasar por la batidora, añadir la nata, volver a batir y guardar en la nevera.
  5. En el momento de servir espolvorear un poco de pimienta por encima.