Crema de hinojo

Crema de hinojo

  • Calorías/ración: 115
  • Preparación: 35 min.
  • Dificultad: Fácil
  • Comensales: 4

INGREDIENTES:

  • 2 bulbos de hinojo
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 patata mediana
  • 1 cuchara de aceite de oliva
  • 1 litro de agua
  • 1 pastilla de caldo vegetal
  • 1/2 vaso de leche desnatada
  • Sal
  • Pimienta

PREPARACIÓN:

  1. Lavar y picar todas las verduras.
  2. En una olla, calentar la cucharada de aceite de oliva y sofreír primero el hinojo durante un par de minutos.
  3. A continuación añadir el resto de las verduras y sofreír otro par de minutos, dando vueltas para que no se peguen.
  4. Añadir el litro de agua, sal, pimienta, la pastilla de caldo vegetal y cocinar hasta que las verduras estén blandas.
  5. Dejar enfriar un poco y luego pasar por la batidora para hacer una crema.
  6. Finalmente añadir el medio vaso de leche (si no tienes desnatada, pon la que tengas), remover y servir la crema templada