Lenguado en papillote

Lenguado en papillote

  • Calorías/ración: 185
  • Preparación: 25 min.
  • Dificultad: Fácil
  • Comensales: 2

INGREDIENTES:

  • 2 filetes de lenguado (de unos 150 gr. cada uno)
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 1/2 limón
  • Eneldo y pimienta blanca

PREPARACIÓN:

  1. Preparar dos trozos suficientemente grandes de papel de aluminio, con la parte brillante hacia arriba, y frotarlos con un poquito de aceite.
  2. Colocar cada filete en un trozo y sazonar con sal y un poco de pimienta blanca.
  3. Cortar y reservar 2 rodajas de limón y exprimir el resto del medio limón sobre ambos filetes.
  4. Poner encima una cucharadita de mantequilla y espolvorear un poco de eneldo.
  5. Doblar el papel de aluminio sobre el pescado y cerrarlo como si fuese un ravioli.
  6. Introducir en el horno precalentado a 200º y hornear durante 12-15 minutos (según el grosor de los filetes).
  7. Presentar recién hecho directamente en los platos (cuidado al abrir los papillotes, que tendrán salsa), decorado con una rodaja de limón y con cualquier verdura de guarnición.

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