Filetes de merluza a la crema

Filetes de merluza a la crema

  • Calorías/ración: 210
  • Preparación: 30 min.
  • Dificultad: Fácil
  • Comensales: 6

INGREDIENTES:

  • 800gr de filetes de merluza (congelada)
  • 2 cucharadas de café de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de mostaza molida (no en grano)
  • 100 g de nata ligera (15% MG)
  • 1 cucharadita de perejil
  • Pimienta
  • Sal

PREPARACIÓN:

  1. Descongelar los filetes de merluza a temperatura ambiente (si tienes tiempo, mejor incluso en la nevera).
  2. Poner el horno a precalentar.
  3. Mezclar las dos cucharadas de aceite de oliva con dos cucharaditas de mostaza.
  4. Secar bien los filetes, salpimentarlos y untarlos por ambos lados con esta mezcla.
  5. Colocar los filetes de merluza en una hoja de papel de aluminio de doble tamaño, plegar encima el papel sobrante y cerrar bien por los lados para hacer un papillote.
  6. Meter en el horno precalentado a 180º y cocinar durante 25 minutos. Retirar el papel de aluminio y colocar los filetes en la fuente de servir.
  7. Mientras tanto, calentar la nata, sazonarla con sal y pimienta, añadir la cucharadita de perejil, remover bien y repartirla por encima.