Dorada al horno

Dorada al horno

  • Calorías/ración: 220
  • Preparación: 30 min.
  • Dificultad: Fácil
  • Comensales: 2

INGREDIENTES:

  • 2 doradas de ración
  • 150 gr. de patatas cocidas
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 limón
  • 2 cucharadas de café de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de perejil picado

PREPARACIÓN:

  1. Cortamos el ajo en láminas y lo sofreímos con el aceite a fuego lento, hasta que esté dorado.
  2. Encendemos el horno a 180º para que se vaya calentando.
  3. En una fuente de horno ponemos, cubriendo el fondo, rodajas de cebolla y de patata cocida (si las patatas son muy pequeñas, se pueden poner enteras), y sobre ellas la dorada ya limpia por dentro pero entera.
  4. Le hacemos dos o tres cortes en el lomo e introducimos rodajas de limón.
  5. Condimentamos el pescado con sal y perejil, y vertemos sobre él el aceite (ya tibio) con los ajos.
  6. Lo introducimos en el horno ya precalentado y lo asamos durante unos 20 minutos. Se sirve enseguida con las patatas y la cebolla de guarnición.