Bonito con vino blanco

Bonito con vino blanco

  • Calorías/ración: 275
  • Preparación: 30 min.
  • Dificultad: Fácil
  • Comensales: 6

INGREDIENTES:

  • 600 de bonito limpias
  • 4 cucharadas de café de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande
  • 1 vaso de vino blanco (200 ml)
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  • Perejil

PREPARACIÓN:

  1. Limpiar, secar y salar el pescado, cortándolo a continuación en trozos medianos.
  2. En una cazuela de barro echar las 4 cucharadas de aceite y la cebolla muy picada, dejando sofreír a fuego lento, hasta que la cebolla se vuelva transparente.
  3. A continuación, añadir el vino blanco, la cucharada de salsa de tomate y la pastilla de caldo, y dejar cocer durante 10 minutos
  4. Añadir los trozos de bonito, espolvorear el perejil y dejar que el pescado se cocine lentamente hasta que la carne tome color blanco.
  5. Servir caliente.