Bonito al Horno

Bonito al Horno

  • Calorías/ración: 310
  • Preparación: 15 min.
  • Dificultad: Fácil
  • Comensales: 4

INGREDIENTES:

  • 600 g de bonito limpio
  • 2 cucharadas de café aceite de oliva
  • 1 rama de perejil
  • 2 dientes de ajo
  • ½ vaso de vino blanco
  • 1 cuchara de café de pimentón dulce (o picante)
  • Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

  1. Cortar el bonito en trozos más bien grandes, sazonarlos, regar con el aceite de oliva y colocar en una fuente resistente al horno.
  2. En un mortero, machacar muy bien el perejil, los ajos, la cucharada de pimentón y la pimienta. Mezclarlo con el vino blanco. Precalentar el horno a 220 ºC.
  3. Rociar el bonito con el preparado anterior y hornear durante 7 - 8 minutos. Servir con el propio jugo de la cocción.

 

Nota: Puedes acompañarlo con unos pimientos o calabacines asados.