Rape con Tomate

Rape con Tomate

  • Calorías/ración: 285
  • Preparación: 30 min.
  • Dificultad: Fácil
  • Comensales: 4

INGREDIENTES:

  • 600 g de rape limpio
  • 200 g de tomate natural
  • 2 latas de mejillones en escabeche o aceite
  • 4 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de café de aceite
  • Perejil

PREPARACIÓN:

  1. En una cazuela poner a calentar el aceite y los ajos cortados por la mitad.
  2. Cuando se empiecen a dorar añadir el tomate y dar vueltas para que no se pegue.
  3. Cuando empiece a hervir el tomate, añadir el rape cortado en trozos.
  4. Cocinar durante 20 minutos.
  5. Finalmente añadir los mejillones escurridos de su salsa y espolvorear el perejil por encima. Servir caliente.