Pastel de cabracho

Pastel de cabracho

  • Calorías/ración: 270
  • Preparación: 60 min.
  • Dificultad: Media
  • Comensales: 4

INGREDIENTES:

  • 250 gramos de cabracho.
  • 250 gramos de tomate frito
  • 4 huevos
  • 50 gramos nata líquida

PREPARACIÓN:

  1. Cocer el cabracho durante 10 minutos en un cazo con agua con sal (o mejor con caldo de pescado de brik).
  2. Quitar las espinas y piel y desmenuzarlo.
  3. Reservar.
  4. Mezclar con la batidora el tomate frito, los huevos batidos y la nata.
  5. Añadir el pescado desmenuzado y verter en un molde de horno previamente untado con un poco de mantequilla para que no se pegue.
  6. Introducirlo en el horno precalentado a 200°C durante unos 45 minutos (estará hecho cuando al pinchar con un aguja, ésta salga limpia).
  7. Desmoldar y adornar con lechuga picada alrededor.
  8. Se puede servir a temperatura ambiente.

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