Merluza con gambas y tomate

Merluza con gambas y tomate

  • Calorías/ración: 240
  • Preparación: 30 min.
  • Dificultad: Fácil
  • Comensales: 4

INGREDIENTES:

  • 4 filetes grandes de merluza congelada
  • 250 g de gambas congeladas peladas
  • 250 g de tomate natural
  • 1 cucharada de café de aceite
  • 1 cebolla pequeña
  • Ajo molido
  • Sal

PREPARACIÓN:

  1. Descongelar el pescado y las gambas (preferentemente en la nevera) y secar bien.
  2. En un sartén con la cucharada de aceite sofreír la cebolla muy picada y, cuando esté blandita, añadir el tomate , una cucharadita de ajo molido y calentar durante 2 o 3 minutos.
  3. En una fuente de horno colocar los filetes de pescado y cubrir con el sofrito de tomate.
  4. A continuación, esparcir por encima las gambas.
  5. Meter al horno, precalentado a200º, durante 20 minutos. Servir caliente.
  6. Nota:Si no tienes merluza, también puedes emplear otros filetes de pescado limpios de espinas, como perca o fletán.