Mejillones en salsa

Mejillones en salsa

  • Calorías/ración: 175
  • Preparación: 25 min.
  • Dificultad: Fácil
  • Comensales: 4

INGREDIENTES:

  • 600 g de mejillones cocidos (congelados)
  • 1 cebolla
  • 1/2 bote de tomate natural
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal

PREPARACIÓN:

  1. Si los mejillones son congelados, descongelarlos a temperatura ambiente.
  2. En una sartén con la cucharada de aceite, sofreír la cebolla previamente picada muy finamente.
  3. Cuando la cebolla empiece a tomar color, añadir el tomate frito y dar unas cuantas vueltas.
  4. Seguidamente añadir el vino blanco, remover y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos, con la sartén tapada, hasta que la salsa haya reducido un poco su volumen.
  5. Finalmente, incorporar los mejillones y dejar cocer todo junto otros 5 minutos.

 

Nota: Por supuesto, siempre quedará mejor si utilizas mejillones frescos cocidos por ti al vapor.