Canelones de espinacas y requesón

Canelones de espinacas y requesón

  • Calorías/ración: 320
  • Preparación: 45 min.
  • Dificultad: Fácil
  • Comensales: 4

INGREDIENTES:

  • 1 caja de canelones (20 placas)
  • 250 g de requesón
  • 100 g de espinacas frescas
  • 1 huevo
  • 50 g de queso rallado (mejor parmesano)
  • 250 g de salsa bechamel (sirve la de brik)
  • Nuez moscada
  • Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

  • Preparar la pasta de canelones siguiendo las indicaciones del paquete; a continuación poner las placas encima de un paño para secar.
  • Mientras se hace la pasta, picar las espinacas muy finamente, echar en una ensaladera junto con el requesón y el huevo, y mezclar bien.
  • Encender el horno para que se vaya precalentando.
  • Rellenar los canelones con la preparación y disponer en una fuente de horno.
  • Añadir a la bechamel nuez moscada y pimienta al gusto, y cubrir con ella los canelones.
  • Espolvorear el queso rallado por encima y cocinar en el horno a 180 ºC durante 20 minutos, hasta que se dore la superficie.