Ensalada de huevos duros

Ensalada de huevos duros

  • Calorías/ración: 215
  • Preparación: 15 min.
  • Dificultad: Fácil
  • Comensales: 4

INGREDIENTES:

  • 4 huevos
  • 400 gr de tomates
  • 400 gr de pimientos asados o en conserva
  • 2 cucharadas de café de aceite
  • 1 ramita de perejil

PREPARACIÓN:

  1. Cocer los huevos 10 minutos, pelarlos y cortar los en gajos .
  2. Cortar los tomates en gajos y los pimientos en tiras anchas. Picar el perejil.
  3. Mezclarlo todo y aliñar con sal y el aceite.

 

Nota: Dado que este plato se conserva bien, puede que interese preparar más cantidad para que nos solucione un plato dentro de unos días.