Pollo con champiñones

Pollo con champiñones

  • Calorías/ración: 290
  • Preparación: 45 min.
  • Dificultad: Media
  • Comensales: 4

INGREDIENTES:

  • 1 Pollo troceado
  • 3/4 Kg de champiñones
  • 1 Cebolla mediana
  • 1 Ajo
  • 3 Cucharadas de café de aceite
  • 1 vasito de vino blanco o Jerez
  • Hierbas aromáticas: laurel, perejil, etc.
  • Limón
  • Sal

PREPARACIÓN:

  1. Freír en una sartén con las tres cucharadas de aceite los trozos de pollo, limpios de grasa y piel.
  2. Reservar aparte. Mientras tanto, limpiar el champiñón y cortarlo en láminas, rociándolo con zumo de limón para evitar que se oscurezca.
  3. En el mismo aceite freír la cebolla muy picada, durante 7 minutos.
  4. A continuación echar los trozos de pollo y rehogar unos minutos.
  5. Verter el vaso de vino, los champiñones, el ajo y las hierbas aromáticas y dejar cocer hasta que el pollo está blando (en olla a presión serán unos 30 minutos)