Tiras de ternera con pimientos

Tiras de ternera con pimientos

  • Calorías/ración: 260
  • Preparación: 45 min.
  • Dificultad: Fácil
  • Comensales: 4

INGREDIENTES:

  • 500 g de carne magra de ternera
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cubito de caldo
  • 1 vasito de vino blanco
  • 1 diente de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 cucharada de maicena
  • 2 cucharadas de café de aceite de oliva
  • sal y pimienta

PREPARACIÓN:

  1. Cortar la carne y los dos pimientos en tiras de un cm de ancho aproximadamente, y el diente de ajo en rodajitas.
  2. Poner el aceite en una sartén antiadhere y freír la carne unos 4 minutos, sacándola a continuación y dejándola aparte.
  3. En la misma sartén freír suavemente los pimientos y el ajo picado hasta que los pimientos estén tiernos.
  4. Incorporar la carne a los pimientos y salpimentar.
  5. Verter la cucharada de maicena desleída en un poco de agua, añadir la pastilla de caldo cortada en trozos, agregar el vasito de vino blanco y dejar cocer durante 30 minutos.