Tiras de pollo al yogur

Tiras de pollo al yogur

  • Calorías/ración: 230
  • Preparación: 45 min.
  • Dificultad: Fácil
  • Comensales: 6

INGREDIENTES:

  • 1 kg de pechugas de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de café de aceite oliva
  • 1 cucharada harina
  • 1 yogur natural
  • 1 cucharada de pasas
  • Un poco de azafrán
  • Perejil

PREPARACIÓN:

  1. Cortar las pechugas de pollo en tiras de 1 cm, aproximadamente, y salar.
  2. Calentar las dos cucharadas de aceite de oliva en una cazuela y sofreír la cebolla cortada muy finamente, hasta que se vuelva traslúcida.
  3. Añadir las tiras de pollo y saltear todo junto durante unos 10 minutos o hasta que estén doradas pero sin quemar.
  4. A continuación añadir la cucharada de harina, las pasas remojadas en agua o en Jerez, en cuyo caso también se añadirá a la cazuela, el perejil y el azafrán, y dar varias vueltas para que se mezcle bien y no se pegue el pollo.
  5. Añadir el yogurt y un vaso de agua.
  6. Dejar cocer a fuego lento hasta que espese un poco la salsa (unos 15- 20 minutos).
  7. Servir caliente con un poco de verduras o arroz de guarnición.