Ternera con zanahorias

Ternera con zanahorias

  • Calorías/ración: 250
  • Preparación: 40 min.
  • Dificultad: Fácil
  • Comensales: 4

INGREDIENTES:

  • 600 gr de carne de ternera para guisar
  • 200 gr de zanahorias
  • 1/2 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen

PREPARACIÓN:

  1. Pelar y picar la cebolla y el ajo.
  2. Cortar en trozos medianos las zanahorias y el pimiento.
  3. Poner en una olla exprés el aceite y rehogar estas 4 verduras durante 5 minutos, removiendo con frecuencia.
  4. Quitar las partes grasas a los trozos de carne, salarlos y echarlo a la olla con las verduras.
  5. Rehogar todo otros 5 minutos.
  6. Añadir la pastilla de caldo de carne, 1/2 vaso de agua.
  7. Cerrar la olla y dejar cocer durante 20 minutos.