Ternera con aceitunas

Ternera con aceitunas

  • Calorías/ración: 340
  • Preparación: 45 min.
  • Dificultad: Fácil
  • Comensales: 4

INGREDIENTES:

  • 1/2 kilo de redondo de ternera en filetes
  • 1 cucharadas de harina
  • 4 cucharadas de café de aceite de oliva
  • 250 gr de aceitunas sin hueso
  • 1 lata pequeña de champiñones
  • 1 lata pequeña de pimientos
  • 1 vasito (100 cl) de vino blanco
  • 3 cucharadas de tomate natural

PREPARACIÓN:

  1. Salar, enharinar y freír un poco los filetes con el aceite.
  2. Escurrir y cortar en trozos las aceitunas, champiñones y pimientos.
  3. En la misma sartén, sin quitar el aceite sobrante, poner todos los filetes, el vino, las 3 cucharadas de tomate frito, las aceitunas, los champiñones y el pimiento.
  4. Dejar cocer a fuego lento durante 25 minutos, moviendo un poco de vez en cuando para que no se pegue.