Pollo tikka masala

Pollo tikka masala

  • Calorías/ración: 275
  • Preparación: 40 min.
  • Dificultad: Fácil
  • Comensales: 4

INGREDIENTES:

  • 3 pechugas de pollo
  • Curry
  • 100 ml de leche evaporada
  • Un yogur natural
  • 1/2 limón
  • 1 cebolla
  • 2 tomates grandes y maduros
  • 2 cucharadas de café de aceite de oliva
  • Sal

PREPARACIÓN:

  1. Cortar las pechugas en dados y aderezarlas con sal y curry al gusto.
  2. Mezclar el zumo del medio limón con el yogur, añadirlo al pollo y volver a mezclar.
  3. Si se tiene tiempo, dejar macerar durante 3 horas.
  4. Picar fino la cebolla y el tomate.
  5. Rehogarlos en una sartén con las dos cucharadas de aceite de oliva durante 15 minutos.
  6. Escurrir bien los trozos de pollo y añadirlos al sofrito.
  7. Incorporar también la leche evaporada y hacer todo a fuego lento durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando y añadiendo un poco más de curry si crees que es necesario.