Pollo con verduras

Pollo con verduras

  • Calorías/ración: 275
  • Preparación: 30 min.
  • Dificultad: Fácil
  • Comensales: 4

INGREDIENTES:

  • 4 pechugas de pollo
  • ½ kg de champiñones
  • 2 Pimientos Rojos
  • 1 diente de ajo
  • 3 Cucharadas de café de aceite
  • 5 cucharadas de salsa de soja
  • Sal, ajo en polvo, pimienta blanca y perejil

PREPARACIÓN:

  1. Cortar las pechugas de pollo en trozos de unos 3 cm y sazonar con sal, ajo en polvo, pimienta y perejil.
  2. Añadir las 5 cucharadas de salsa de soja.
  3. Limpiar los champiñones, cortar en dos o cuatro trozos dependiendo del tamaño, y rociar con limón.
  4. Limpiar los pimientos rojos y cortar en trozos de unos 3 cm.
  5. En una sartén, añadir las tres cucharadas de aceite y el diente de ajo cortado en láminas.
  6. Cuando esté dorado, añadir los pimientos y los champiñones y saltear durante unos 10 minutos, hasta que los champiñones suelten toda el agua.
  7. Cuando las verduras estén tiernas, añadir el pollo y continuar cocinando a fuego vivo al principio y medio después, hasta que el pollo esté echo por dentro.